Instalación para fusión nuclear

jueves, 16 de julio de 2009

Almidón

Es un polisacarido producido por los vegetales a partir del CO2 y del agua. Esta constituido por dos polimeros, la amilosa (25%) que es un polimero lineal formado por 250-300 moléculas de alfa-D-glucosa, unidas sólo por enlaces alfa 1-4, y la amilopectina (75%), polimero ramificado formado por aprox. 1000 moleculas de alfa-D-glucosa, unidas por enlaces alfa 1-4 y alfa 1-6.

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